HOT ! 純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古 純洋銀鍋 重量3.40kg 厚さ4.3mm 稀少な特注品です 中古 344387-re-1.jpg

純洋銀鍋 重量3.40kg 厚さ4.3mm 稀少な特注品です 中古 344387-re-1.jpg。中尾アルミ製作所 雪平鍋 18cm【26KS】【nak】 | 食器と料理道具の専門。半寸胴鍋 ステンレス製 [IH・ガス] 15~45cm 全10サイズ / ニューキング。全径(持手含む)：32.3cm、径：27.1cm、有効内径：26.1cm、重さ：3.62kg、厚さ：4.9mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ちがよく、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。純銅の鍋ですと、表面処理していない場合、うっかり料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
寸胴鍋 アルミ鍋 [ガス] 15～72cm 全16サイズ / キングポット N-1
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。高級本鍛錬相出刃210mm水牛柄。長谷園 かまどさん 3合炊き 土鍋。未使用 WMF 圧力鍋 EXPRESS 4.5ℓ。T-falインジニオ 9点セット ガス火専用。ストウブ　ココット　ラウンド　ブラック　24cm。三菱電機 JA-115 調理器具 赤白　レトロ　ジューサーアタッチメント。STAUB La Cocotte ワインレッド 鍋　23センチ。MEYER オーバルグリルパン24㎝。缶オープナー　手動缶切り　エドランド。ルクルーゼ ココットロンド 14cm 両手鍋 ピンク。美品★ビタクラフト★5506 両手鍋 5.5L 蒸し器付き＆5511 フライパン。ミャクミャク　ホーロー鍋　両手鍋。No.224　木屋サバティエ三徳包丁（鎌型包丁）　165mmステンレス全身鍛造。KitchenAid キッチンエイド スタンドミキサー KSM7用 ボウル。YETI 栓抜き。【新品未使用品】レア　LE CREUSET ミニココットフォンデュセット。調理器具 BAMIKI。STAUB 両手鍋 グレー 約24cm。土佐打刃物　青2 切付　和　牛刀　210mm 7寸　包丁　霞　手打　未使用　青紙。staub ピコ・ココット ラウンド 16cm ブラック 現行品より深さがある。ル・クルーゼ 16cm 両手鍋 ベージュ系。ラボーノ三ツ星シェフ